米 ［水稲五分かゆ］ 半つき米 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 半つき米と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 半つき米 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 71.7 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.9 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21.9 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 0.4 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 5.2 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 0.4 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 52 | -52 | mg | | カリウム | 9 | 360 | -351 | mg | | カルシウム | 1 | 4 | -3 | mg | | マグネシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | リン | 11 | 200 | -189 | mg | | 鉄 | (Tr) | 2.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
半つき米10 g相当量を含む | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |