米 ［水稲五分かゆ］ 玄米 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 玄米とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 玄米 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 8.5 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 14.6 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 39.8 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 34.8 | -34.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 70.8 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 25 | -25 | mg | | カリウム | 20 | 2200 | -2180 | mg | | カルシウム | 1 | 150 | -149 | mg | | マグネシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | リン | 28 | 200 | -172 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.22 | 3.34 | -3.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 99 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.1 | -2.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
玄米10 g相当量を含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |