米 ［水稲五分かゆ］ 玄米 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 玄米と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 玄米 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 22.6 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 71.6 | -71 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 0.2 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | (Tr) | 310 | -310 | mg | | カリウム | 20 | 780 | -760 | mg | | カルシウム | 1 | 15 | -14 | mg | | マグネシウム | 10 | 76 | -66 | mg | | リン | 28 | 570 | -542 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 45 | -44.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 60 | -59.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.65 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 2 | 14 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.86 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
玄米10 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |