米 ［水稲全かゆ］ 精白米 とごま 乾の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 精白米とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 4.7 | 78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 19.3 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 19.8 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.2 | 1 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.7 | 0.9 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 7 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 16.5 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 12 | 400 | -388 | mg | | カルシウム | 1 | 1200 | -1199 | mg | | マグネシウム | 3 | 370 | -367 | mg | | リン | 14 | 540 | -526 | mg | | 鉄 | (Tr) | 9.6 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.24 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 13 | 92 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.3 | 12 | -11.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |