米 ［水稲全かゆ］ 精白米 と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 精白米と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 83.2 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 4 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.2 | 0.8 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.7 | 0.8 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 4.5 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 4.1 | 11.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2800 | -2800 | mg | | カリウム | 12 | 230 | -218 | mg | | カルシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | マグネシウム | 3 | 35 | -32 | mg | | リン | 14 | 89 | -75 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 750 | -750 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 24 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.2 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |