米 ［水稲全かゆ］ 精白米 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹での栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 精白米と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 69.1 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 21.1 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 25.1 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.2 | 0 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.7 | 0 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 4.6 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 0 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 56 | -56 | mg | | カリウム | 12 | 260 | -248 | mg | | カルシウム | 1 | 10 | -9 | mg | | マグネシウム | 3 | 25 | -22 | mg | | リン | 14 | 190 | -176 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.99 | -0.88 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |