米 ［水稲全かゆ］ 精白米 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 精白米と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 78.7 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.2 | 7.1 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.7 | 6.5 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 10.1 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 7.1 | 8.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 350 | -350 | mg | | カリウム | 12 | 180 | -168 | mg | | カルシウム | 1 | 59 | -58 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 14 | 140 | -126 | mg | | 鉄 | (Tr) | 2.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.44 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 0 | 62 | -62 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.3 | 7.4 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |