米 ［水稲全かゆ］ 精白米 と魚類 うまづらはぎ 生の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 精白米と魚類 うまづらはぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | 魚類 うまづらはぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 80.2 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 15.1 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 18.2 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.2 | (Tr) | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.7 | (Tr) | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 3.2 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | Tr | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 210 | -210 | mg | | カリウム | 12 | 320 | -308 | mg | | カルシウム | 1 | 50 | -49 | mg | | マグネシウム | 3 | 87 | -84 | mg | | リン | 14 | 160 | -146 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 7.3 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |