米 ［水稲全かゆ］ 精白米 と魚類 あゆ 養殖 生の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 精白米と魚類 あゆ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | 魚類 あゆ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 72 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 14.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.2 | 0.6 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.7 | 0.5 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 5.1 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 0.6 | 15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 55 | -55 | mg | | カリウム | 12 | 360 | -348 | mg | | カルシウム | 1 | 250 | -249 | mg | | マグネシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | リン | 14 | 320 | -306 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 28 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.22 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |