米 ［水稲全かゆ］ 七分つき米 と米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 七分つき米と米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 七分つき米 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 14.9 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 10.1 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 78.4 | -62.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2 | 71.3 | -57.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 69.7 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 71.1 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 15 | 230 | -215 | mg | | カルシウム | 2 | 9 | -7 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 19 | 290 | -271 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.53 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 27 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.37 | -1.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
七分つき米20 g相当量を含む | うるち、もちを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |