米 ［水稲全かゆ］ 半つき米 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 半つき米と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 半つき米 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 64 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 15 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 18.2 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 15.9 | -15.6 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.3 | 16.3 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 0.6 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2 | 0.5 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 4.2 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 0.6 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 55 | -55 | mg | | カリウム | 18 | 310 | -292 | mg | | カルシウム | 2 | 4 | -2 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 23 | 150 | -127 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.1 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.91 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
半つき米20 g相当量を含む | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 9.9 %、筋間脂肪： 9.3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |