米 ［水稲全かゆ］ 半つき米 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 半つき米と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 半つき米 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 56.3 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 14 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 16 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 24.3 | -24 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.3 | 26.4 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 0.4 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2 | 0.4 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 4.6 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 0.4 | 15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 42 | -42 | mg | | カリウム | 18 | 270 | -252 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 9 | 18 | -9 | mg | | リン | 23 | 150 | -127 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.29 | -1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
半つき米20 g相当量を含む | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 21.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |