米 ［水稲全かゆ］ 玄米 と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
米 ［水稲全かゆ］ 玄米と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲全かゆ］ 玄米 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 13 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 13 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.9 | 62.6 | -47.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 57 | -43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 58.5 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.2 | 69.4 | -54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 41 | 340 | -299 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 21 | 140 | -119 | mg | | リン | 55 | 320 | -265 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.44 | 4.09 | -3.65 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 49 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.29 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
5倍かゆ
玄米20 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |