米 ［水稲 炊飯］ はいが精米 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ はいが精米としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ はいが精米 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 9.1 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 21.2 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.9 | 11.8 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 11.2 | 23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.6 | 22.1 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 46.7 | -45.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 62.5 | -26.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 51 | 2200 | -2149 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 68 | 290 | -222 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.96 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 3 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 270 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 8.77 | -8.33 | mg | | ビオチン | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | うるち米
はいが精白米47 g相当量を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |