米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 93.3 | -33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.7 | 0.6 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 3.4 | 33.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 35 | 10 | 25 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 44 | 30 | 14 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 810 | -810 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 35 | Tr | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | うるち米
七分つき米47 g相当量を含む | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |