米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 11.2 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 18 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 18.3 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 52.1 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 47.4 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.7 | 54.9 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 10.3 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 64.3 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 35 | 1300 | -1265 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 44 | 690 | -646 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.12 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.46 | 8.25 | -7.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 14 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 200 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.58 | -2.32 | mg | | ビオチン | 0.9 | 27 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | うるち米
七分つき米47 g相当量を含む | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |