米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 63.6 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 7.3 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 9.3 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 17.3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 15.8 | 17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.7 | 13.5 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 13.6 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 24.5 | 12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 35 | 410 | -375 | mg | | カルシウム | 4 | 62 | -58 | mg | | マグネシウム | 13 | 46 | -33 | mg | | リン | 44 | 140 | -96 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.84 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 27 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 32 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.7 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
七分つき米47 g相当量を含む | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |