米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 17.2 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 64 | -61.9 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 75.7 | -73.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 0.4 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.4 | 33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.7 | 13.4 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.4 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 480 | -479 | mg | | カリウム | 35 | 810 | -775 | mg | | カルシウム | 4 | 46 | -42 | mg | | マグネシウム | 13 | 91 | -78 | mg | | リン | 44 | 680 | -636 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 35 | | 35 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 37 | -36.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 54 | -52.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 5 | 15 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.97 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | うるち米
七分つき米47 g相当量を含む | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |