米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 58.8 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 30.9 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 38 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 0.5 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.5 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.7 | 8 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.5 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 95 | -94 | mg | | カリウム | 35 | 630 | -595 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | リン | 44 | 570 | -526 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 35 | | 35 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 35 | -34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 42 | -40.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.7 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | うるち米
七分つき米47 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |