米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 七分つき米 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 68.2 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 15.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 18.2 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.5 | 12.1 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 0.3 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.3 | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.7 | 5.7 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.3 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 35 | 300 | -265 | mg | | カルシウム | 4 | 60 | -56 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 44 | 240 | -196 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 1 | 40 | -39 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.7 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 5 | 19 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.07 | -0.81 | mg | | ビオチン | 0.9 | 18 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | うるち米
七分つき米47 g相当量を含む | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |