米 ［水稲 炊飯］ 半つき米 と（でん粉糖類） 水あめ 酸糖化の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 半つき米と（でん粉糖類） 水あめ 酸糖化の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 半つき米 | （でん粉糖類） 水あめ 酸糖化 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 15 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.8 | 91 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 85 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 85 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 85 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 43 | 0 | 43 | mg | | カルシウム | 4 | Tr | 4 | mg | | マグネシウム | 22 | 0 | 22 | mg | | リン | 53 | 1 | 52 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 0 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0 | 0.35 | mg | | ビオチン | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
半つき米47 g相当量を含む | (100 g：71 mL、100 mL：140 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |