米 ［水稲 炊飯］ 玄米 とあおさ 素干しの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 玄米とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 16.9 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 16.9 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 22.1 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 32 | | 32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.7 | 18 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 29.1 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 41.7 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 18.7 | -18.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 95 | 3200 | -3105 | mg | | カルシウム | 7 | 490 | -483 | mg | | マグネシウム | 49 | 3200 | -3151 | mg | | リン | 130 | 160 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.04 | 17 | -15.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 34 | 23 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 16 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.44 | 0.21 | mg | | ビオチン | 2.5 | 31 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | うるち米
玄米47 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |