米 ［水稲 炊飯］ 玄米 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 玄米とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 10.8 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 20.7 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 25.1 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 45.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 32 | 41.4 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.7 | 49.4 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 14.6 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 59.1 | -23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 95 | 1300 | -1205 | mg | | カルシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | マグネシウム | 49 | 150 | -101 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 1.04 | | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 34 | 410 | -376 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.7 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 2.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.52 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 460 | -450 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.66 | -1.01 | mg | | ビオチン | 2.5 | 11 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
玄米47 g相当量を含む | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |