米 ［水稲 炊飯］ 玄米 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 玄米と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 3.1 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 22.7 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 29.1 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 32 | | 32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.7 | 6.4 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 43.9 | -42.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 43.9 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 95 | 2800 | -2705 | mg | | カルシウム | 7 | 390 | -383 | mg | | マグネシウム | 49 | 210 | -161 | mg | | リン | 130 | 410 | -280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.84 | -0.72 | mg | | マンガン | 1.04 | 71 | -69.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.16 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 1000 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 4.1 | -3.45 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
玄米47 g相当量を含む | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |