米 ［水稲 炊飯］ 玄米 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 玄米と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 50.3 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 19.5 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 24 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 16.8 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1 | 18.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 4.4 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 32 | 4 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.7 | 9.8 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 3.5 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 95 | 420 | -325 | mg | | カルシウム | 7 | 900 | -893 | mg | | マグネシウム | 49 | 54 | -5 | mg | | リン | 130 | 700 | -570 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.04 | 0.08 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 30 | -30 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 34 | 0 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 5.5 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 12 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.55 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | うるち米
玄米47 g相当量を含む | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |