米 ［水稲穀粒］ はいが精米 とえごま 乾の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 5.6 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 17.7 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 40.6 | -38.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 43.4 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | 2.5 | 76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | 2.4 | 69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 12.2 | 62.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.8 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 29.4 | 46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 150 | 590 | -440 | mg | | カルシウム | 7 | 390 | -383 | mg | | マグネシウム | 51 | 230 | -179 | mg | | リン | 150 | 550 | -400 | mg | | 鉄 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.93 | -1.71 | mg | | マンガン | 1.54 | 3.09 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 57 | 48 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.54 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 7.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 59 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.3 | 35 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |