米 ［水稲穀粒］ はいが精米 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 10.4 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | 41.3 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | 37.7 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 49.4 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 16.3 | -15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 61.5 | 14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 150 | 1200 | -1050 | mg | | カルシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | マグネシウム | 51 | 140 | -89 | mg | | リン | 150 | 270 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.84 | -0.62 | mg | | マンガン | 1.54 | | 1.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 57 | 150 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 4.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.64 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 350 | -332 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.77 | -0.77 | mg | | ビオチン | 3.3 | 21 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |