米 ［水稲穀粒］ はいが精米 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.8 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 24.5 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | | 79.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | | 72.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 8.4 | 66.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 46.5 | -45.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 47.7 | 28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 7 | 450 | -443 | mg | | マグネシウム | 51 | 200 | -149 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.3 | -1.08 | mg | | マンガン | 1.54 | 55 | -53.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 57 | 1 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 65 | -64.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.43 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 1300 | -1282 | μg | | パントテン酸 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ビオチン | 3.3 | 52 | -48.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |