米 ［水稲穀粒］ はいが精米 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 34.6 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 6 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 14.8 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 2 | 15.7 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | 43 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | 40 | 32.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 40.8 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 42.9 | 32.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 200 | -199 | mg | | カリウム | 150 | 120 | 30 | mg | | カルシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | マグネシウム | 51 | 17 | 34 | mg | | リン | 150 | 70 | 80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.23 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 57 | 26 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 41 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.37 | 0.63 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.9 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |