米 ［水稲穀粒］ はいが精米 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 54.6 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.6 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 23.6 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 14.5 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 2 | 15.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | 1.3 | 78.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | 1.3 | 70.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 6.6 | 68.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 2.4 | 73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 150 | 370 | -220 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 51 | 24 | 27 | mg | | リン | 150 | 340 | -190 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.01 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 30 | -28 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 57 | 1 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.86 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 9.5 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 15 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 1 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.03 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.2 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |