米 ［水稲穀粒］ はいが精米 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 66.6 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 21 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | | 79.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | | 72.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 4 | 70.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 3 | 72.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2200 | -2199 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | マグネシウム | 51 | 11 | 40 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.04 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 57 | | 57 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.34 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 24 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 18 | 43 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1 | 2.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |