米 ［水稲穀粒］ はいが精米 と魚類 すずき 生の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ はいが精米と魚類 すずき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 魚類 すずき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 74.8 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.4 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 19.8 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 2 | 4.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.4 | (Tr) | 79.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.2 | (Tr) | 72.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 4.2 | 70.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | Tr | 75.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 81 | -80 | mg | | カリウム | 150 | 370 | -220 | mg | | カルシウム | 7 | 12 | -5 | mg | | マグネシウム | 51 | 29 | 22 | mg | | リン | 150 | 210 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.01 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 57 | | 57 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 18 | 8 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.93 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |