米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 10.9 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.3 | -12 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 21.1 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | | 83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.6 | | 75.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.1 | 54.4 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.6 | 50.6 | 27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 89 | 3100 | -3011 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 23 | 760 | -737 | mg | | リン | 95 | 330 | -235 | mg | | 鉄 | 0.8 | 120 | -119.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.99 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.81 | 10 | -9.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 69 | 200 | -131 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.9 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.75 | -1.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 290 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.39 | -1.73 | mg | | ビオチン | 1.4 | 62 | -60.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |