米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 とその他 昆布茶の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 1.4 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.5 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 35.1 | 48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.6 | 33.4 | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.1 | 34.5 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 77.6 | 42 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 51.3 | -50.9 | g | | ナトリウム | 1 | 20000 | -19999 | mg | | カリウム | 89 | 580 | -491 | mg | | カルシウム | 5 | 88 | -83 | mg | | マグネシウム | 23 | 51 | -28 | mg | | リン | 95 | 14 | 81 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.03 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26000 | -26000 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 69 | 1 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 11 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.5 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |