米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 45.8 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 12.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 33.1 | -32.3 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.9 | 34.7 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 2.9 | 80.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.6 | 2.7 | 72.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.1 | 6.9 | 71.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.6 | 3.6 | 74 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 89 | 160 | -71 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 23 | 15 | 8 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.33 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.26 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 28 | -26 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 69 | 48 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.45 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.5 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 140 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.35 | -1.69 | mg | | ビオチン | 1.4 | 29 | -27.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |