米 ［水稲穀粒］ 七分つき米 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 七分つき米と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 49.6 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 13.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.5 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 28.2 | -26.8 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1.5 | 34.3 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.3 | 0.2 | 83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.8 | 0.2 | 75.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 4.2 | 72.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.6 | 0.2 | 76.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 45 | 11 | 34 | mg | | リン | 180 | 540 | -360 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.08 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 2 | 47 | -45 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 73 | 12 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 150 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 3.6 | -2.76 | mg | | ビオチン | 2.9 | 65 | -62.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 92～94 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |