米 ［水稲穀粒］ 半つき米 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 7.2 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 16.7 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | | 81.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | | 74.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 20.3 | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 31.7 | -30.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 47.4 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 150 | 7400 | -7250 | mg | | カルシウム | 7 | 960 | -953 | mg | | マグネシウム | 64 | 620 | -556 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.4 | 1.59 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 76 | | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.62 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.5 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 9.5 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 510 | -492 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.48 | 0.52 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |