米 ［水稲穀粒］ 半つき米 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 84.7 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 4 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | 0.9 | 80.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | 0.9 | 73.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 1.9 | 73.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 7.8 | 68.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 150 | 1000 | -850 | mg | | カルシウム | 7 | 290 | -283 | mg | | マグネシウム | 64 | 42 | 22 | mg | | リン | 210 | 61 | 149 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.4 | 1.05 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | 7 | -7 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 76 | 39 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 850 | -850 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 220 | -202 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.48 | 0.52 | mg | | ビオチン | 3.5 | 4.1 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |