米 ［水稲穀粒］ 半つき米 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 52.5 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 9.4 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 10.3 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | 10.5 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | 10.3 | 63.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 18.2 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 22.2 | 53.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | ナトリウム | 1 | 3800 | -3799 | mg | | カリウム | 150 | 410 | -260 | mg | | カルシウム | 7 | 63 | -56 | mg | | マグネシウム | 64 | 55 | 9 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.32 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.4 | 0.64 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 29 | -29 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 76 | 60 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.6 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 40 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.27 | 0.73 | mg | | ビオチン | 3.5 | 8.9 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |