米 ［水稲穀粒］ 半つき米 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 5 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 27.7 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 28.7 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | 5.5 | 76 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | 5.4 | 68.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 52.6 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 51.6 | 24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 150 | 3600 | -3450 | mg | | カルシウム | 7 | 1300 | -1293 | mg | | マグネシウム | 64 | 380 | -316 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.97 | -0.73 | mg | | マンガン | 1.4 | 6.63 | -5.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 76 | 110 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.89 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 20 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.47 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 1400 | -1382 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.68 | -0.68 | mg | | ビオチン | 3.5 | 24 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |