米 ［水稲穀粒］ 半つき米 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 5.7 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 10.2 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 13 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 11.6 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1.8 | 12.2 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | | 81.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | | 74.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 29.8 | 45.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 36.9 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 63.3 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | カルシウム | 7 | 540 | -533 | mg | | マグネシウム | 64 | 220 | -156 | mg | | リン | 210 | 400 | -190 | mg | | 鉄 | 1.5 | 29 | -27.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.8 | -0.56 | mg | | マンガン | 1.4 | 4.84 | -3.44 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 76 | 42 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 8.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 60 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1 | 2.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | 3.5 | 28 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |