米 ［水稲穀粒］ 半つき米 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.3 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 10.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 13.8 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | | 81.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | | 74.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 46.7 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 28 | -26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 70.2 | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 150 | 2300 | -2150 | mg | | カルシウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | マグネシウム | 64 | 210 | -146 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.4 | 2.75 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 76 | 130 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 10 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.75 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 820 | -802 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | 3.5 | 20 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |