米 ［水稲穀粒］ 半つき米 とアルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 半つき米とアルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 83.7 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | 2.3 | 79.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | 2.3 | 71.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.7 | 3.7 | 72 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.9 | 3.6 | 72.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 150 | 5 | 145 | mg | | カルシウム | 7 | 3 | 4 | mg | | マグネシウム | 64 | 1 | 63 | mg | | リン | 210 | 9 | 201 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | マンガン | 1.4 | 0.18 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 76 | | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | (Tr) | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 0 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.02 | 0.98 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 12.3 | -12.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： 日本酒
アルコール： 15.4 容量 %
(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |