米 ［水稲穀粒］ 玄米 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 68.2 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 22.8 | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 21.3 | 50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 23.1 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 5.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 27.7 | 46.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 230 | 570 | -340 | mg | | カルシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | マグネシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | リン | 290 | 55 | 235 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.17 | 1.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 1 | 5400 | -5399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 5500 | -5499 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.22 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 58 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.77 | 0.6 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |