米 ［水稲穀粒］ 玄米 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 1.2 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 10.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 12.6 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | | 71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 38.7 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 36.6 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 48.1 | -46.9 | g | | ナトリウム | 1 | 19000 | -18999 | mg | | カリウム | 230 | 910 | -680 | mg | | カルシウム | 9 | 84 | -75 | mg | | マグネシウム | 110 | 33 | 77 | mg | | リン | 290 | 240 | 50 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.16 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 31 | -31 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 65 | 6 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 8.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 170 | -143 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | 6 | 5.1 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |