米 ［水稲穀粒］ 玄米 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 19.7 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 2.2 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 72.8 | -70.3 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2.7 | 74.7 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 0.5 | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 0.5 | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 2.8 | 69.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 0.6 | 73.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 230 | 21 | 209 | mg | | カルシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | マグネシウム | 110 | 3 | 107 | mg | | リン | 290 | 72 | 218 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.02 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 9 | -9 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 2 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 54 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 41 | -40.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.3 | Tr | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 0.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 3 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.43 | 0.94 | mg | | ビオチン | 6 | 7.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |