米 ［水稲穀粒］ 玄米 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.3 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 10.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 13.8 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | | 71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 46.7 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 28 | -25 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 70.2 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 230 | 2300 | -2070 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | リン | 290 | 270 | 20 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.06 | 2.75 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 65 | 130 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 10 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.75 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 820 | -793 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.31 | 0.06 | mg | | ビオチン | 6 | 20 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |