米 ［水稲穀粒］ 玄米 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 20 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 7.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 8.3 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 7.7 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 66.4 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 62.2 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 62.4 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 2.4 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 63.7 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 230 | 41 | 189 | mg | | カルシウム | 9 | 25 | -16 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 290 | 37 | 253 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.3 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 21 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 82 | -82 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 18 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.5 | 0.87 | mg | | ビオチン | 6 | 8.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |