米 ［水稲穀粒］ 玄米 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 25.5 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 5.9 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 6.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 20.7 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 2.7 | 22 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 44.9 | 33.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 41.7 | 29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 42.9 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 4.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 45.2 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 230 | 120 | 110 | mg | | カルシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | マグネシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | リン | 290 | 77 | 213 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.24 | 1.82 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 27 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 33 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 33 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 43 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.41 | 0.96 | mg | | ビオチン | 6 | 4.6 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |