米 ［水稲穀粒］ 玄米 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 玄米とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 35 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 6.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 6.9 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 13.4 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2.7 | 14.7 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 44.3 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 41.5 | 29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 43.5 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 74.3 | 42.7 | 31.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | (Tr) | 1 | mg | | カリウム | 230 | 24 | 206 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 110 | 3 | 107 | mg | | リン | 290 | 21 | 269 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | マンガン | 2.06 | 0.14 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 8 | 57 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 40 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.59 | 0.78 | mg | | ビオチン | 6 | 8.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |